真空滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊摔打，從而達到按摩、腌漬作用。
該機結構合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
使用斬拌機應該注意什么
該設備是對肉類進行切割粉碎再加上一些其他的使用調(diào)料進行味道的調(diào)和，其實生活中很多食品都是通過它來完成的，就像我們在超市里看到的火腿腸、魚丸等肉類產(chǎn)品都是利用它而制作成的，那么在生產(chǎn)過程中大家應該注意一些什么呢？
大家在使用的時候首先要愛護設備，對斬拌機進行定期的維護和檢查，使用之前要看看電壓是否穩(wěn)定，因為電壓或高或低的頻繁變化會給機器帶來操作負擔，這樣無形中就會給機器帶來損害，同時在使用的時候，雖然它可以對帶骨頭的肉進行粉碎和攪拌，但是為了更好的維護它，盡量不要把帶有大塊骨頭和過硬的東西加進去進行攪拌，最后還要對它定期的進行清洗。
在使用食品生產(chǎn)設備的時候要多多注意，按照流程操作才能保證生產(chǎn)出來的食品更加衛(wèi)生。
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